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旬肴酒場清みずのメニュー
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フード
揚げ
| 清みずの手羽先唐揚げ ※骨を一本一本抜いてるのでジューシーで食べやすい! |
|
| 6本セット 塩2本/ゆず胡椒2本/カレー2本 |
1,180円 |
| 塩/ゆず胡椒/カレー (各味注文二本より承ります) |
各220円 |
| 熟成三元豚おろしポン酢カツ | 880円 |
| 鶏の唐揚げ – 自家製ダレに漬け込みカラッとジューシーに – |
650円 |
| トウモロコシの天ぷら – 五島の粗塩と昆布塩で – |
600円 |
| はねにんにくの天ぷら – 佐賀市諸富はねにんにくファーム直送 – |
700円 |
| ちくわの磯辺揚げ | 550円 |
| 蟹クリームコロッケ | 650円 |
| フライドポテト | 550円 |
一品
| 佐賀牛炙りカルパッチョ仕立て – 炙った佐賀牛に粗塩を振り彩り野菜を添えた逸品 – |
1,680円 |
| 清みずのクリームチーズ – 醤油ベースの自家製タレに漬け込んだ逸品 – 海苔と薬味で – |
650円 |
| 自家製海鮮さつま揚げ – わさびマヨと生姜醤油 – |
680円 |
| 華味鳥ハラミの塩焼 – 串無しの焼き鳥感覚で – |
650円 |
| せせりの西京焼き – 白味噌から調合したタレに漬け込み少し甘めに焼き上げた逸品 – |
700円 |
| 雲仙ハム ※これを食べたら他のハムには戻れません。 |
600円 |
| 豚足 – 高温の油でパリッと仕上げポン酢とレモンでどうぞ- |
650円 |
| パリパリピーマン – 自家製肉みそで – |
600円 肉味噌追加 300円 |
| エビとホタテのアヒージョ | 1,200円 バケット追加2枚 200円 |
| 茄子の揚げびたし | 650円 |
| 清みずの揚げだし豆腐 | 550円 |
サラダ
| 自家製ポテトサラダ | 550円 |
| 柚子香る豆腐とわかめのサラダ | 700円 |
| 彩り野菜と生ハムのサラダ | 880円 |
とりあえず
| きゅうりの一本漬け | 500円 |
| 梅きゅうり | 500円 |
| たこチャンジャ | 500円 |
| ピスタチオ | 500円 |
| 梅水晶 | 550円 |
| 炙り明太子 | 600円 |
| エイヒレ炙り | 650円 |
鉄板
| 自家製チャーシュー炙り | 850円 |
| 種鶏もも炭火焼き ※種鶏とは…通常のブロイラーより約9倍飼育日数が多く歯ごたえ抜群! – 鹿児島県産 – 旨味が凝縮された逸品 – |
900円 |
| 薄切り牛タンの塩焼き | 1,800円 |
| 特製ネギ塩ダレ | 300円 |
| 佐賀牛ミスジステーキ | 2,800円 |
〆
| 白ご飯 | 300円 |
| おにぎり | 450円 |
| 肉味噌ご飯 – 自家製肉味噌 – |
500円 |
| 佐賀牛すじカレー | 850円 ハーフサイズ 550円 |
| 淡路島産わかめ麺 – 兵庫県淡路島直送!! ざるそば感覚で頂く逸品 – |
800円 |
| お茶漬け – 梅水晶/明太子/たこわさ – |
650円 |
甘味
| プレミアムバニラアイス | 350円 |
| 焙煎黒ごまアイス | 400円 |
ドリンク
ジャパニーズジン翠
| 翠ジンソーダ | 500円 |
| レモン翠ジンソーダ | 550円 |
| 翠ジンソーダ濃いめ | 600円 |
| メガ翠ジンソーダ | 850円 |
ハイボール
ジムビーム
| ジムビームハイボール | 450円 |
| コークハイボール | 550円 |
| ジンジャーハイボール | 550円 |
| メガハイボール | 800円 |
角瓶
| 角ハイボール | 500円 |
| 角ハイボール濃いめ | 600円 |
| メガ角ハイボール | 850円 |
ウイスキー
| 知多 | 770円 |
| 山崎 | 900円 |
| 白州 | 900円 |
その他
| メーカーズクラフトハイボール 洗練されたプレミアムハイボール。 華やかに香り、やわらかな味がします。 |
650円 |
サワー
こだわり酒場のレモンサワー
| こだわり酒場のレモンサワー | 500円 |
| 濃いめ | 600円 |
| 塩レモンサワー | 550円 |
| メガレモンサワー | 850円 |
サワー
| トマトサワー グループフルーツサワー ゆずサワー ホワイトサワー 巨峰サワー |
各500円 |
ビール
サントリー生ビール
| 生ビール | 550円 |
| 生小 | 420円 |
瓶ビール
| アサヒスーパードライ | 660円 |
| キリンラガービール | 660円 |
カクテル
| シャンディガフ | 600円 |
| レッドアイ | 600円 |
ノンアルコールビール
| オールフリー小瓶 | 440円 |
カクテル
カシス
| カシスオレンジ | 550円 |
| カシスアップル | 550円 |
| カシスウーロン | 550円 |
| カシスソーダ | 550円 |
ピーチ
| ファジーネーブル（ピーチオレンジ） | 550円 |
| ピーチアップル | 550円 |
| レゲエパンチ（ピーチウーロン） | 550円 |
| ピーチソーダ | 550円 |
ブルーベリー
| ブルーベリーオレンジ | 550円 |
| ブルーベリーバック | 550円 |
| ブルーベリートニック | 550円 |
ジン
| ジントニック | 550円 |
| ジンバック | 550円 |
ウオッカ
| モスコミュール | 550円 |
梅酒
ロック・ソーダ・水割りよりお選びください。
| サントリー梅酒樽仕上げ（山崎樽ブレンド） | 660円 |
| 南高梅酒 | 550円 |
ワイン
グラスワイン
| カルロロッシ（赤/白） フレッシュ&フルーティーなワインです。 |
各550円 |
カクテル
| オペレーター | 550円 |
| キティ | 550円 |
焼酎
ロック・水割り・お湯割りからお選びください。ボトルキープは3ヶ月までです。
芋
| 黒霧島 | グラス:500円 5合瓶:2,900円 |
| 白波 | グラス:500円 5合瓶:2,900円 |
| 三岳 | グラス:600円 5合瓶:4,000円 |
| 赤兎馬 | グラス:650円 4合瓶:4,600円 |
米
| 白岳しろ | グラス:500円 5合瓶:2,900円 |
麦
| 二階堂 | グラス:500円 5合瓶:2,900円 |
| 壱岐スーパーゴールド | グラス:550円 4合瓶:3,500円 |
日本酒
| 日本酒 （1合/冷酒/熱燗） |
500円 |
ソフトドリンク
| ウーロン オレンジ コーラ グレープフルーツ アップル カルピス ジンジャーエール アイスコーヒー |
各330円 |
ボトルワイン
赤ワイン
| ロス ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン （チリ/ミディアムボディ） ボルドーワインの頂点ラフィットが南米チリでつくるワイン。 ラフィットらしく、一般的な「チリカベ」とは一線を画す涼やかでタイトな独特な世界観のワインです。 |
5,500円 |
| ジャパンプレミアムマスカット・ベーリーA （日本/ライトボディ） 赤いベリーを連想させるフルーティーな香りと、カラメルを思わせる甘い香り。 軽やかで、飲み心地のよい味わい。タンニン控えめのやわらかいワインです。 |
6,600円 |
| シャトー ラグランジュ ル オー メドック ド ラグランジュ （フランス/ミディアムボディ） グランクリュ3級の名門シャトー ラグランジュがつくる自然な果実味で素材を活かすエレガント系ボルドー。和食などとも相性の良いワインです。 |
8,800円 |
白ワイン
| ロス ヴァスコス ソーヴィニヨン・ブラン （チリ/辛口） ボルドーワインの頂点ラフィットが南米チリでつくるワイン。 ソーヴィニヨン・ブランらしい鮮やかさと、ラフィットらしい上品さが融合した、ピュアで瑞々しい味わいです。 |
5,500円 |
| ジャパンプレミアム 甲州 （日本/辛口） シュール・リー製法で、和の柑橘を連想させる香りを持つ辛口甲州。 やや控えめながら清々しい果実味と、しっとりした旨味が特徴の、日本的な美しさを持つ味わいです。 |
6,600円 |
| ウィリアム フェーブル シャブリ （フランス/辛口） シャブリならではのみずみずしい果実味とフレッシュで切れのよい酸味。大地からのミネラル分が感じられるピュアでクリーンな辛口の白ワインです。 |
8,800円 |
スパークリングワイン
| ローラン・ペリエ ラ キュベ （フランス/辛口） シャルドネ主体でつくられた柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合う、「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」が特徴のシャンパンです。 |
11,000円 |
日本酒一覧
淡麗辛口
| 光武 辛口純米 味わい豊かでスッキリとした口当たりの純米酒。 キレのある喉越しが自慢の辛口純米です。 |
700円 |
| 能古見 特別純米 辛口 佐賀県の酒造好適米（さがの華）を使用した、食とも合わせやすい、やわらかさのある辛口。 |
700円 |
華やかでスッキリ
| 基峰鶴 純米吟醸 お米の旨味を存分に持ちながらも透明感があるジューシー感。 爽やかでフルーティーな口当たり、のど越し軽やかですっきりときれる後味、バランスが良いお酒です。 |
900円 |
| 古伊万里 前 純米吟醸 口に含んだ瞬間に華やかな香りが広がり、爽やかな甘味が楽しめます。 優しい甘味と酸味のバランスが良いお酒です |
850円 |
お米の旨みを楽しむ味わい
| 七田 純米七割五分 山田錦を75%まで磨いた純米酒。 酸が少し立ちますが、香りはひかえめで、お米本来の余韻を楽しめるお酒です。 |
750円 |
| 松浦一 旨口純米 米の旨みを引き出し、濃いめの料理とも合う旨口純米酒。お肉料理にも合います。 |
700円 |
芳醇旨口
| 万齢 純米吟醸 希 甘口純米吟醸酒（日本酒度-15）です。 フルーティーな香りと、口に含むと極めてソフトな味わいで、やさしい甘味にほのかな酸味と旨味がバランスよく広がります。 |
800円 |
| 宗政 純米吟醸 日本酒度-15の超甘口純米吟醸酒。 フルーティーな香りと口に含むと極めてソフトな味わいで、やさしい甘味にほのかな酸味と旨味がバランスよく広がります。 |
700円 |
